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Sabine Kunz
19.11.2021 @ 15:51 Uhr
Rosenkohlauflauf mit Hรผhnchen
Rosenkohlauflauf mit Hรผhnchen(Fรผr 3-4 Personen)
400g Rosenkohl (tiefgefroren ist einfacher)
400g Hรผhnchenbrust
1 rote Paprika
3 Karotten
500g Kartoffeln
2 rote Zwiebeln
100g getrocknete Cranberries
150g Champignons
5-6 getrocknete Tomaten
400-500ml Gemรผsebrรผhe
60-70g Ziegenfrischkรคse (normaler Frischkรคse ist auch ok, aber Ziege ist wรผrziger)
100g geriebener Kรคse zum รberbacken
Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian (am besten frisch), Prise Zimt, etwas Bockshornklee
Zubereitung:
Hรผhnchen wรผrfeln, in der Pfanne gut anbraten und nach Geschmack wรผrzen
Zwiebeln in Ringe schneiden und anbraten,
Paprika, Karotten, klein schneiden und mit dem auftauten Rosenkohl dazugeben und ca. 3-4 Minuten braten
Champignons wรผrfeln und getrocknete Paprika in Streifen schneiden und mit den Cranberries dazugeben..
Nach Geschmack wรผrzen.
Kartoffeln schรคlen und je nach Sorte essfertig kochen.
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben.
Gemรผsebrรผhe aufkochen, Frischkรคse dazugeben und ggf. Abschmecken
Den Sud รผber die Zutaten in der Auflaufform geben.
Geriebenen Kรคse darรผber streuen und im Backofen bei ca. 200 Grad Umluft noch 15-20 Minuten garen lassen.
Guten Appetit :-)
Sabine gefällt das.
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