Begriffserklärung

Mineralstoffe und Spurenelemente

Mineralstoffe sind anorganische Substanzen. Sie sind mitverantwortlich für den funktionierenden Ablauf lebenswichtiger Reaktionen im Körper.

Magnesium:
wichtig für Nerven, Muskeln und Herz. Es stärkt die Abwehrkraft und unterstützt die Fließeigenschaften des Blutes.
Natürliche Quellen: Gemüse, Salat, Obst, Getreide

Selen:
dient zum Zellschutz und zur Entgiftung.
Natürliche Quellen: Fisch, Fleisch

Eisen:
sehr wichtig für das Blut. Es beeinflusst den Sauerstoff/Kohlendioxid-Transport.
Natürliche Quellen: Fleisch, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse

Kupfer:
wichtig für die roten Blutkörperchen und stärkt die Abwehrkraft.
Natürliche Quellen: Fleisch, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse

Chrom:
wichtig für die Fett- und Zuckerverwertung, Blut und Gefäße.
Natürliche Quellen: Fleisch, Nüsse, Vollkornprodukte

Jod:
unterstützt den Energiegewinn aus der Nahrung und das Wachstum. Außerdem ist Jod wesentlich für die Produktion des Schilddrüsenhormons verantwortlich. Fehlt Jod, entsteht ein Jodmangelkropf.
Natürliche Quellen: Seefisch, Schalentiere

Kalzium:
wesentlich für die Knochenbildung und die Zähne.
Natürliche Quellen: Vollkornprodukte, Milch, Nüsse.

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